
Sidamo Espresso (Bohne)
- In 1-2 Tagen genießen

- Für Siebträger & Espressokanne
Äthiopien ist die Heimat der ältesten Kaffeepflanzen der Welt und gilt als Ursprung des Kaffees.
Zudem sind äthiopische Kaffees für ihre komplexen Aromen bekannt. Das gilt auch für den SIDAMO von MAYA Kaffee 1991, der aus dem Süden am Rande des Hochlandes stammt.
Als Espresso offenbart der SIDAMO eine ungeahnte Vielfalt. Ein kräftiger Körper, der ebenso würzige wie fruchtige Geschmack sowie die blumige Note und schokoladig-schwere Fülle machen den SIDAMO zu einem einzigartigen Kaffeegenuss.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft.
Für unseren Bio Kaffee vertrauen wir der Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk.
Dort wird der Hochland Kaffee nach unseren Vorgaben in einem gasbetriebenen Trommelröster veredelt.
Unser Premium Kaffee stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau. Wir haben uns für Kooperativen entschieden, die unsere Überzeugung teilen und auf Industriedünger und Pestizide für Bio Kaffee verzichten.
Um notwendige Nährstoffe zu gewinnen, werden Abfallprodukte des Anbaus von Hochland Kaffee genutzt. Blätter, Baumschnitt und fermentiertes Kaffeekirschenfleisch werden kompostiert.
Dadurch entstehen Phosphor, Kalk und Stickstoff. Auch Pestizide sind für MAYA 91 tabu. Schädlinge werden bekämpft, indem man ihre natürlichen Feinde züchtet.