Sidamo (gemahlen)
- In 1-2 Tagen genießen
- Für Filteraufguss, French Press & Vollautomat
Äthiopien ist die Heimat der ältesten Kaffeepflanzen der Welt und gilt als Ursprung des Kaffees.
Das Anbaugebiet, aus dem unser SIDAMO stammt, liegt im Süden am Rande des äthiopischen Hochlandes. Das würzig-kräftig-fruchtige Aroma dieser Spezialität ist hochkomplex und vereint sich mit der schokoladig-schweren Fülle zu einem einzigartigen Genuss.
Trotz des gehaltvollen Körpers wird der Gaumen von einer leicht blumigen Note umschmeichelt. Für ein lang anhaltendes Aroma wird der SIDAMO von MAYA Kaffee 1991 erst kurz vor dem Versand frisch gemahlen.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft.
Für unseren Bio Kaffee vertrauen wir der Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk.
Dort wird der Hochland Kaffee nach unseren Vorgaben in einem gasbetriebenen Trommelröster veredelt.
Unser Premium Kaffee stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau. Wir haben uns für Kooperativen entschieden, die unsere Überzeugung teilen und auf Industriedünger und Pestizide für Bio Kaffee verzichten.
Um notwendige Nährstoffe zu gewinnen, werden Abfallprodukte des Anbaus von Hochland Kaffee genutzt. Blätter, Baumschnitt und fermentiertes Kaffeekirschenfleisch werden kompostiert.
Dadurch entstehen Phosphor, Kalk und Stickstoff. Auch Pestizide sind für MAYA 91 tabu. Schädlinge werden bekämpft, indem man ihre natürlichen Feinde züchtet.
