Sidamo BIO Fair Trade Kaffee (Gemahlen)
- In 1-2 Tagen genießen
Besonders geeignet für:
- Filterkaffeemaschine
- Kaffeevollautomat
- French Press Kanne
- Handaufguss
Röstung:
Die Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk röstet seid vielen Jahren unsere Rohkaffeebohnen für uns. Dies geschieht selbstverständlich im Trommelröstverfahren. Bedeutet: Die Kaffeebohnen werden schonend veredelt - niedrigere Temperaturen bei längerer Röstzeit schaffen den perfekten Röstgrad für unsere Biokaffees.
- Trommelröstverfahren
- Röstzeit von 16 - 18 Minuten
- Temperaturen von 160 - 180 Grad Celsius
- sortenreines Rösten, um die einzelnen Geschmackskomponenten der Kaffees zu bewahren
Mahlgrad:
Die korrekte Mahlung ist entscheidend für ein herausragendes Geschmackserlebnis. Unsere Filterkaffees werden standardmäßig auf mittlerer Stufe gemahlen, was sich ideal für Filteraufgüsse eignet.
Für die Kaffeezubereitung mit einer French Press Kanne ist ein etwas gröber gemahlener Kaffee u empfehlen. Die entsprechende Auswahl kannst während des Bestellprozesses treffen.
Anbau:
Äthiopien beheimatet die ältesten Kaffeepflanzen der Welt und wird als Ursprungsland des Kaffees angesehen. Das Anbaugebiet für den SIDAMO von MAYA91 befindet sich im Süden des Landes, am Rand des äthiopischen Hochlandes. Dort gedeihen die Kaffeepflanzen in Höhenlagen von 1.200 bis 2.000 Metern.
Nachhaltigkeit und BIO Aspekt:
Unsere Kaffeepflanzen wachsen in Mischwäldern, in denen der Einsatz von Industriedünger und Pestiziden vollständig vermieden wird. Zusätzlich werden unsere Kaffees umweltfreundlich verpackt – in Verpackungen aus Kraftpapier, die keinen Aluminiumanteil enthalten.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft.
