MAYA BIO Fair Trade Espresso Kräftig (Bohne)
- In 1-2 Tagen genießen
Besonders geeignet für:
- Siebträgermaschine
- Espressokanne
Röstung:
Unsere Kaffeebohnen lassen wir von den Kaffeeröstern unseres Vertrauens veredeln. Dabei setzen wir seid vielen Jahren auf die Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk. Dort werden die Rohkaffees nach unseren Vorgaben geröstet.
- 18 - 20 min Röstzeit bei einer Temperatur von 160 - 180 Grad Celsius
- Nutzung eines mit Gas betriebenen Trommelrösters
- sortenreines Rösten, um die jeweiligen Geschmacksprofile der Kaffees zu wahren
Anbau:
Für unseren stärksten und intensivsten Espresso brauchen wir sowohl Arabicabohnen als auch Robustabohnen. Der Arabicakaffee stammt von Kleinbauern aus Mexiko. Sie haben sich dort entlang der Pazifikküste, an den Gebirgszügen der Sierra Madre de Chiapas, zu Kooperativen zusammengeschlossen und bewirtschaften Anbauflächen von ein bis drei Hektar Land. Der Robustaanteil aus unserer kräftigen Espressomischung kommt aus Tansania. Dort werden die Kaffeepflanzen auf einer Anbauhöhe von 1.050m bis 1.650m angesiedelt.
Nachhaltigkeit und BIO Aspekt:
Alle unsere Kaffees sind Bio. Bei dem Anbau der Kaffeepflanzen, sowie der anschließenden Pflege, wird komplett auf Industriedünger verzichtet. Stattdessen werden Abfallprodukte des Kaffeeanbaus kompostiert, um notwendige Nährstoffe wie Phosphor, Kalk und Stickstoff zu gewinnen. Auch Pestizide werden in keinem Fall verwendet. Schädlinge werden bekämpft, indem man ihre natürlichen Feinde züchtet.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft
Auch bei unseren Verpackungen spielt das Thema Nachhaltigkeit eine große Rolle. Deswegen verwenden wir Kraftpapiertüten die ohne Aluminiumanteil auskommen.
