Sidamo BIO Fair Trade Kaffee (Bohne)
- In 1-2 Tagen genießen
Besonders geeignet für:
- Kaffeevollautomaten
- Handaufguss
- French Press Kanne
- Filterkaffeemaschine
Röstung:
Unsere Kaffeebohnen werden gemäß unseren Vorgaben von der Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk auf traditionelle Weise geröstet und veredelt.
- Wir verwenden einen gasbetriebenen Trommelröster
- Die Röstung dauert 16 - 18 Minuten bei einer Temperatur von 160 - 180 Grad Celsius.
- Wir setzen auf sortenreines Rösten, um die individuellen Geschmackseigenschaften der Kaffees zu bewahren.
Anbau:
Äthiopien ist die Heimat der ältesten Kaffeepflanzen der Welt und gilt als Ursprung des Kaffees. Das Anbaugebiet, aus dem der SIDAMO von MAYA Kaffee 1991 stammt, liegt im Süden des Landes, am Rande des äthiopischen Hochlandes. Dort werden die Kaffeepflanzen auf einer Anbauhöhe von 1.200m bis 2.000m angesiedelt.
Nachhaltigkeit und BIO Aspekt:
Unsere Kaffeepflanzen gedeihen in Mischwäldern, wo der Einsatz von Industriedünger und Pestiziden vollständig vermieden wird. Darüber hinaus werden unsere Kaffees umweltfreundlich verpackt – in Verpackungen aus Kraftpapier ohne Aluminiumanteil.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft.