MAYA BIO Fair Trade Espresso (Gemahlen)
- In 1-2 Tagen genießen
Die bereits von uns zu Espressopulver verarbeiteten Bohnen lassen sich mit den folgenden Verfahren besonders gut zubereiten:
- Nutze eine Siebträgermaschine
- Eine handelsübliche Moka-Kanne
- Ein Vollautomat eignet sich ebenfalls hervorragend
- Mit einer AeroPress erzielst du ebenfalls ein wunderbares Ergebnis
Röstverfahren
Die Bohnen die wir für unseren milden Espresso verwenden werden ebenfalls von dem Röstbetrieb Dethlefsen & Balk geröstet.
Die gleichbleibend sehr gute Qualität unseres Espressos rührt unter anderem aus dem Verfahren mit dem die Rohkaffeebohnen geröstet werden:
- Geringe Temperaturen um die 160 bis 180 Grad Celsius gewährleisten auch bei unserem Espresso eine helle Röstung
- Selbstverständlich wird im klassischen Trommelröstverfahren geröstet
Aufzucht unserer Kaffeepflanzen
Die Pflanzen unseres Espressos wachsen im Westen Mexikos an der Gebirgskette Sierra Madre de Chiapas. Die Hochlandkaffeepflanzen gedeihen auf einer Höhe von ca. 1.150m bis hinzu 1.650m.
BIO und Ökologische Verantwortung
Bei unserem Espresso handelt es sich um ein zu 100% zertifiziertes BIO-Produkt. Die Mischwälder in denen unsere Pflanzen gedeihen werden weder mit chemischen Stoffen und Düngern bearbeitet, noch kommen unnatürliche Schädlingsbekämpfungsmittel zum Einsatz.
100 % BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft
