MAYA BIO Fair Trade Espresso Kräftig (Gemahlen)
- In 1-2 Tagen genießen
- Für Siebträger, Espressokocher & Vollautomat
Besonders geeignet für:
- Siebträger
- Espressokocher
Röstung:
Dethlefsen & Balk arbeiten seit vielen Jahren eng mit uns zusammen. Sie veredeln den Rohkaffee nach unseren Vorgaben. Dabei wird auf ein schonendes Röstverfahren im Trommelröster vertraut.
- Nutzung eines mit gas betriebenen Trommelrösters
- 18 - 20 min Röstzeit bei Temperaturen von 160 - 180 Grad Celsius
- sortenreines Rösten - so bewahren die einzelnen Kaffees die jeweiligen Geschmacksprofile
Anbau:
Um unseren kräftigsten und intensivsten Espresso zu kreieren, verwenden wir eine Mischung aus Arabica und Robustakaffees. Die Arabicabohnen beziehen wir von Kleinbauern aus Mexiko, die entlang der Pazifikküste und den Hängen der Sierra Madre de Chiapas, einem Gebirgszug, zu Kooperativen zusammengeschlossen sind. Den Robustaanteil unserer kräftigen Espressomischung beziehen wir aus Tansania, wo die Kaffeepflanzen in Höhenlagen von 1.050m bis 1.650m angebaut werden.
Nachhaltigkeit und BIO Aspekt:
All unsere Kaffeesorten sind bio-zertifiziert. Beim Anbau der Kaffeepflanzen sowie bei der anschließenden Pflege wird vollständig auf den Einsatz von Industriedüngern verzichtet. Stattdessen werden Abfallprodukte des Kaffeeanbaus kompostiert, um notwendige Nährstoffe wie Phosphor, Kalk und Stickstoff zu gewinnen. Auch der Einsatz von Pestiziden wird strikt vermieden. Schädlinge werden durch die Zucht ihrer natürlichen Feinde bekämpft.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft
Nachhaltigkeit ist auch bei unseren Verpackungen ein wichtiges Thema. Daher verwenden wir Kraftpapiertüten die ohne Aluminiumanteil auskommen.